правильное питание

Избыточный вес повышает риск смертности от многих причин, но в статье не об этом.

В этой статье рассказывается положительном эффекте ограниченной по калорийности диеты и продуктах полезных и вредных с точки зрения продления жизни.

К трехразовому питанию, человек в процессе эволюции перешел сравнительно недавно. Часто люди, вероятно, были вынуждены по целым дням обходиться без пищи.

За последние несколько столетий доля ручного (физического) труда, значительно сократилась, соответственно сократились и энергозатраты человека. При этом потребление продуктов питания тоже сократилось, но, непропорционально меньше.

Есть основания полагать, что уменьшение на 40% суммарной калорийности (не объема) потребляемой пищи, дает 30%-е повышение продолжительности жизни, а также, к этому, прибавить лет жизни может употребление “правильных” продуктов.

Пока сравниться по эффективности может лишь применение лекарственных препаратов. А значит, питанию внимание следует уделить особое! Около 70% Россиян умирают от причин, в конечном счете, напрямую связанных с нарушением питания.

Ограничение калорийности

Уже достаточно давно было доказано, что мыши и крысы , получавшие меньше еды, жили дольше. Тот же эффект наблюдался и у других животных. Ограничение калорийности питания увеличивало продолжительность жизни у рыб, амфибий, дафний, насекомых и других беспозвоночных.

От пауков и беспозвоночных ученые перешли к млекопитающим.

Проведены исследования на обезьянах, лабрадорах , грызунах, а также на других животных, почти везде повторялись важные физиологические эффекты от ограниченной по калорийности диеты. Зачастую наблюдалась межвидовая устойчивость этих эффектов.

С очень большой степенью вероятности можно ожидать аналогичного эффекта замедления старения у людей.

Существует три важных составляющих, благодаря которым, при ограничении потребления калорий, и происходит продление жизни.

Основную роль играют такие факторы как замедление роста, уменьшение содержания жира, замедление нейроэндокринных или иммунологических возрастных сдвигов, увеличение репарации ДНК, изменение скорости биосинтеза белков и экспрессии генов, ослабление свободно радикального воздействия, снижение температуры тела и основного обмена.

Очень важно подчеркнуть, что есть оптимальная величина ограничения по калорийности. Главное начинать постепенно и не впадать в крайности, о практике, в конце страницы!

Употребление "правильных" продуктов

Употребление правильной пищи, обладает целым рядом положительных эффектов.

Если коротко, некоторые продукты питания содержат вещества защищающих организм от старения. К таковым веществам можно отнести: антиоксиданты, - которые помогают бороться со свободными радикалами, живые ферменты (энзимы) - вещества стимулирующие мозг и всю ЦНС. Многие растительные продукты содержат: пищевые волокна клетчатка, пектины и др. - которые связывают в кишечнике различные токсины и холестерин, гормоноподобные вещества - обеспечивающие положительные сдвиги, характерные для более молодого организма, а также вещества способствующие снижению гликозилирования, (отдельная статья сайта).

Для продления жизни Вы должны по возможности “выбросить” из своего рациона продукты жизнь сокращающие и перейти на те продукты, что жизнь продлевают!

В прошлом, людям приходилось быть более физически активными (труд, образ жизни, и т.п.). Сейчас, из-за сравнительно незначительных энергозатрат суммарное количество потребляемой человеком пищи, меньше. Соответственно меньше нам достается с питанием витаминов, минералов, и.т.п. Сельскохозяйственное использование земель приводит к тому, что концентрация минеральных элементов в возделываемых культурах постоянно снижается.

В процессе современной кулинарной переработки и консервации теряется до 60% некоторых витаминов, что тоже усугубляет ситуацию.

Статистика от 2005 г. в среднем сумма овощей и фруктов потребляемых Россиянами, не более 250-ти грамм в день, а необходимо минимум 400г.

Тем более диета, какая бы она не была, не может полностью удовлетворить Вашу потребность в витаминах, микроэлементах и др, важно полностью пересмотреть свой подход к наполнению организма этими веществами. Принимайте витамины и биодобавки!

Насколько таким питанием можно продлить жизнь.

При «среднем» уровне жизни мы проживём лет 70, примерно. Если всю жизнь будем питаться беспорядочно, то наша жизнь, вполне, может сократиться до 60-65.

- Эксперименты говорят о возможности продления жизни с помощью геропротекторных продуктов на 30%. Значит продление жизни с помощью лечебной, "правильной" пищи, поможет нам прожить дольше на 20 лет, примерно.

- Низкое содержание калорий в рационе позволит замедлить обмен и растянуть жизненный цикл. Это добавляет ещё около 20 лет жизни.

Короче говоря, при беспорядочном питании мы имеем шанс прожить не более 60-65 лет, а при ведении здорового образа жизни, регулярном потреблении лучших геропротекторных продуктов и пониженной калорийности, видимо, можно рассчитывать на жизнь до 110-120 лет. Разумеется - речь идёт о том, что надо очень строго придерживаться выбранной системы питания и начинать в 20-30 лет. Иначе, результат будет менее выражен. Необходимо низкокалорийное питание, состоящее преимущественно из растительных продуктов, способных продлевать жизнь!

Практика

Энергетические затраты для каждого человека индивидуальны, наиболее значимым фактором является физическая активность (работа, спорт, и.т.п.).

Определите наличие или отсутствие у Вас избыточного веса. Универсальный показатель индекс массы тела (И.М.Т.). Это критерий, с которым в дальнейшем и будете работать. Рассчитывается ИМТ по следующей формуле: Вес тела в кг. делится на (показатель роста в МЕТРАХ, возведенный в квадрат). Рассчитать индекс массы тела>>> (по ссылке также индивидуальные рекомендации по снижению массы тела, расчет суточного рациона. и.т.п.).

На мой взгляд, с точки зрения максимального продления жизни, оптимален индекс массы тела 18.5 - 20, это утверждение основано на ряде аргументов и доказательств.

Существуют более объективные методы диагностики лишнего веса, основанные на определении процентного содержания жировой ткани, но они малодоступны.

Таблица дневных норм потребления калорий, для ориентира на стандарт.

Группы различные по интенсивности труда Возраст Мужчины

Женщины

Большие города Небольшие города и села Дополнительная физическая нагрузка Большие города Небольшие города и села Дополнительная физическая нагрузка

большие города небольшие города большие города небольшие города

Лица, работа которых не связана с затратами физического труда (работники умственного труда, служащие и т. п.) 18-40 2800 3000 3100 3300 2400 2600 2650 2850

40-60 2600 2800 2800 3000 2200 2400 2350 2550

Работники механизированного труда и сферы обслуживания (телефонисты, продавцы и т. п.) 18-40 3000 3200 3300 3500 2550 2750 2800 3000

40-60 2800 3000 3000 3200 2350 2550 2500 2700

Работники механизированного труда, труд которых связан со значительными физическими усилиями (станочники, текстильщики и т. п.) 18-40 3200 3400 3500 3700 2700 2900 2950 3150

40-60 2900 3100 3100 3300 2500 2700 2650 2850

Работники частично механизированного труда (шахтеры, механизаторы, металлурги и т. п.) 18-40 3700 3900 4000 4200 3150 3350 3400 3600

40-60 3400 3600 3600 3800 2900 3100 3050 3250

Люди пожилого возраста 60-70 2350 2500 2500 2650 2100 2200 2200 2500

старше 70 2200 2000

Выработайте привычку, перед покупкой любого продукта изучать информацию о его питательной ценности на упаковке! Достаточно иметь в доме напольные весы, и контролировать сколько калорий Вы потребляете ежедневно. Так Вы всегда сможете откорректировать собственное питание со временем уменьшить потребление калорий и добиться И.М.Т. идеального с точки зрения продления жизни.

При приготовлении блюд, важно знать калорийность составляющих продуктов. Большая таблица калорийности скачать zip архив, а здесь тоже, но в самораспаковывающемся .exe файле. Помните, снижать нужно не объём потребляемой пищи, а её калорийность!

Причина избыточного И.М.Т. лишний жир. Но дело в том, что наш организм не может сжечь за один день более определённого процента жира. Если Вы слишком резко ограничиваете потребление калорий, то тратите много мышечной массы и можете истощить себя. Поэтому, настраивайтесь не на резкий сброс веса, а на длительное настойчивое и внушительное его снижение!

Избегайте экстремальных диет и «чудодейственных» средств, обещающих за короткое время снизить ваш вес на десятки килограммов. Если даже это не окажется банальным жульничеством, то совершенно не очевидно, что такой резкий сброс веса пойдёт вам на пользу. Скорее всего, как только вы вернётесь к обычному питанию или прекратите принимать препарат, ваш вес быстро вернётся к прежнему, а то и подскочит ещё выше. Такой режим питания - то резкое сбрасывание веса, то столь же резкое его набирание - худшее из того, что можно придумать!

Несколько советов, которые помогут снизить калорийность дневного рациона и массу тела:

1. Никогда не ешьте только потому, что "пришло время", а только тогда, когда есть действительно хочется.

2. Аппетит можно снизить небольшими порциями пищи или напитка (например какао со стевиозидом). Время от времени, делайте несколько глотков напитка, откусывайте яблоко, морковку и т.п. или съедайте небольшую порцию салата, винегрета и т.п.

3. Уберите все продукты с видного места так, чтобы их было непросто достать и они не соблазняли бы Вас своим видом. Можно попробовать совсем воздержаться от приёма пищи (но не напитков) в первую половину дня, т.к. за ночь организм восстанавливает силы, и есть по утрам хочется меньше.

4. Обязательно используйте сахарозаменители (напитки с ними) - они резко снижают аппетит.

5.Увеличить энергозатраты можно с помощью дополнительной физической активности. Для достижения максимального эффекта необходимо: тренироваться через 5 - 6 часов после еды. При этом Вы будете терять именно подкожный слой жира. В противном случае работа будет потрачена на сжигание питательных веществ недавно поступивших с пищей.

Выводы:

Преимущественно растительная ДИЕТА состоящая из геропротекторных (защищающих от старения) продуктов.

Постарайтесь ограничить потребление мяса, продуктов, содержащих животные жиры, и некоторых видов углеводов (сахар, мучное).

Лучше, чтобы животный белок поступал только с продуктами моря, молочными продуктами или мясом птицы.

Сведите к минимуму потребление консервантов. Можете начать периодические голодания.

Важно полностью пересмотреть свой подход к наполнению организма важными витаминами, микроэлементами и др. полезными веществами. Регулярно принимать витамины и биодобавки.

Все это поможет Вам: замедлить обмен веществ, снизить давление, уменьшить образование и снизить разрушающее действие свободных радикалов и шлаков, снизить уровень холестерина и сахара в крови, избежать действия на организм токсинов, усилить иммунитет, повысить уровень омолаживающих гормонов, сделать кровь более щелочной и др. Всё это позволит Вам защититься от огромного количества заболеваний и значительно продлить жизнь!

• Графиня из Козьего Болотца - За здоровье! Леди пьют и закусывают!